■唐揚げとハイボールがあればなにもいらない

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 先頃引退した渡辺麻友はじめ、女性タレントには唐揚げ好きがめちゃくちゃ多い。実はそれぞれのお気にもチェック済みで(まだ実食が追いつかないが)、「困った時の唐揚げ」と本連載用にストックしている。だが、レシピ本まで入手し、自身制作に乗り出すほど唐揚げに夢中なのは吉高くらいではないか?

 2017年9月6日付のダヴィンチニュースのインタビューで、由里子は「オンオフを切り替えるために何より必要なのが、おいしい肉を食べてお酒を飲むこと」だと語り、愛読書にも日本唐揚協会会長の安久鉄兵著『唐揚げのすべて』を挙げた。

「ムネ派かモモ派かって書いてあるけど、私は断然モモ! だって唐揚げですよ。ジャンクフードですよ。そうしたら選ぶのはモモでしょう。ヘルシーを選びたいんなら、焼け! 蒸せ! 蒸し鶏にしろ!って思う(笑)。でもおいしい唐揚げつくるのってすごく難しいんですよね。私、ずっと試行錯誤してるの。まぶすのも片栗粉、小麦粉、ミックス、それぞれで揚げてみたり。一度、びっくりするくらいおいしく揚がったことがあるんだけど、なんでか、二度と同じ仕上がりにはならないんですよねえ」

 唐揚げ愛を熱く語る語る。そして、ここでもこの言葉で締めるのだ。「唐揚げとハイボールがあったら、それだけでごちそう。ほかになにもいりません(笑)」。サントリーも手放さないわけである。

(取材・文=鈴木隆祐)

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