■コテコテ系がお好き?

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 渡部としても、絶世の美女の妻に胃袋まで握られたはずが、彼女だって夫がああまで食にうるさくなければ、もう少し手料理にも手を抜いたろう。そして、家族で大好きなラーメンを食べに出たり、出前を取ったりもしたはずだ。

 希が天一で特に愛好するのは「こってりラーメン」。地元・秋田にはなかった味に当初は驚いたようだ。秋田には焼きそばでも知られる横手市十文字界隈の超すっきり系ラーメン以外、これと言って特色のあるラーメンはない。

 東京にも進出した、濃厚な醤油風味の末廣ラーメン本舗が知られるが、それも元を正せば京都の新福菜館が移植しただけ。秋田は東北の中でも東京志向が強いので、地元民向け外食のローカル色は案外薄い。

 そして、そこはやはり東北。新福菜館と同じ京都発でも、じゃがいもはじめ野菜が溶け込んで、ディープな鶏ガラの旨味が主張する天一のラーメンは根づかないのだ。秋田市に仕事で足繁く通った際は、そば処 紀文の出すさっぱり系ラーメンがオールドファンには人気だったが、「東京まんぷくラーメン」という名の店が若者には支持されていた。深夜まで酔客で賑わい、あくせく働く女性店員が、まさにヤンキー時代の佐々木希にクリソツで、「さすが美女の宝庫」と唸った覚えがある。

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