そもそもフリウリ地方ってどこだ? イタリアの北東部、フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア自治州のオーストリアと国境を接する地域を指すとか。と聞くと、通常のイタリアン同様にシンプルに見え、実はちょっと凝ったこの料理のユニークさがわかる。

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 ただ、フリコはあんまり滑らかすぎて、秒速で食べてしまうのが難。ダブルサイズがあるといい。ワインには白赤問わずに合う。最新メニューではアンチョビ入りも登場。フォッカチャのミニ版のプチフォッカかガーリックトーストを付ければ、デキャンタ大500mlが立ち所に空くな……。

 そういえば、モー娘。史上最年少の11歳11ヶ月でメンバー入りした彼女も、昨年10月には20歳を迎え、サイゼ飲みもできるようになった。今のところ、ブログにそんな記述はないが、気の置けない仲間と同期会をすでにサイゼでしているのではないか?  ぼくもいずれ、着々と進化する未来の大女優と、彼女お気に入りのサイゼでインタビューをしてみたい。それが当面の目標になった。

(取材・文=鈴木隆祐)

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