
1983年9月20日生まれ、神奈川県出身。T164。特技/習字(準8段)、英会話、絵、マンガ、メイク、手相鑑定、クラリネット。趣味/スノーボード、スキューバ、ゴルフ、海外旅行、歌、料理、レース観戦、心理学。2000年、『第5回ミスヤングマガジン』にて準グランプリを獲得し、一躍注目の存在に。翌年には1st写真集『anzu/anzusayuri』、1stイメージDVD『fine.』を発売し、グラビア界期待のニューカマーとして注目を集める。2000年代前半、グラドル・ブームが空前の盛況を見せる中、熊田曜子らと並んでシーンのトップとして怒涛の活躍を見せたトップアイドルの1人。ルックスの良さはもちろん、圧倒的な曲線を描くウエストラインがチャームポイントで、今でも「元祖・くびれ女王」と言えば杏を思い浮かべるグラビアファンは多い。写真集全盛の時代だったこともあり、2003年からの3年間は年2冊のハイペースで新刊をリリースした。また当時、釈由美子以降、小倉優子、乙葉、小野真弓など、人気グラドルがCDをリリースするという流れがあったが、彼女も2004年から2005年にかけて2枚のシングルをリリースし、その後2010年にもオムニバスアルバムで歌声を披露。CM、ドラマ、バラエティなどにも進出し、そのマルチな資質は、男性ファン向け一辺倒といったグラドルにおける既存のイメージを変える一端となった。